Ragoût de renne Finlandais 400 g de renne frais, en morceaux 3 oignons 2-4 gousses d'ail 50 g de beurre 1/2 dl d'eau ou de bière sel et poivre Suggestion de présentation: purée et confiture d'airelles  Faire fondre le beurre dans une poêle, et puis sauter dedans la viande de renne. Lorsque l'excès de liquide s'est évaporé, ajoutez l'ail ...

Soupe au saumon à la Finlandaise 500 grammes de saumon 5-6 pommes de terre 2 carottes 2 oignons 1 morceau de poireau 8 dl de bouillon de poisson 2 dl de crème (ou lait entier) Feuilles de laurier 2-3 aneth frais, haché Environ 10 balles de poivre noir sel Écorcer et découper d'abord les légumes. Ensuite, retirez la peau du poisson et découpez ...

Soupe au saumon à la Finlandaise 500 grammes de saumon 5-6 pommes de terre 2 carottes 2 oignons 1 morceau de poireau 8 dl de bouillon de poisson 2 dl de crème (ou lait entier) Feuilles de laurier 2-3 aneth frais, haché Environ 10 balles de poivre noir sel Écorcer et découper d'abord les légumes. Ensuite, retirez la peau du poisson et découpez ...

Les Finlandais sont connus pour leur hospitalité dans les fêtes champêtres importantes et les différents plats sont proposés selon le cycle des saisons, ce qui crée un calendrier riche et naturel de la gastronomie nordique.Par exemple, Janvier est le mois du poisson appelé «lotte», des œufs de poisson et les blinis Russes. En Février, la spécialité ...

Les plats les plus présentés ou mentionnés dans la gastronomie finlandaise sont probablement les harengs savoureux, la viande à ragoût de renne, les champignons nordiques ou les incroyables desserts de baies sauvages, mais en réalité, la cuisine finlandaise est beaucoup plus que ça. Les quatre stations différentes dans le nord de l'Europe ont marqué ...