Sopa de salmón a la finlandesa 500 gr de salmón5-6 patatas2 zanahorias2 cebollas 1 trozo de puerro 8 dl  de caldo de pescado2 dl de nata (o leche entera) 2-3 hojas de laureleneldo fresco picadoUnas 10 bolas de pimienta negrasal Primero se pelan y se trocean las verduras. A continuación se quita la piel del ...

Estofado de Reno a la Finlandesa 400 gr de carne fresca de reno cortada en trozos3 cebollas2-4 dientes de ajo50 gr de mantequilla1/2 dl de agua o de cervezasal y pimientaAcompañamiento: puré de patatas y confitura de airelas  Fundir la mantequilla en una sartén, saltear en ella la carne de reno. Cuando ...

Sopa de salmón a la finlandesa 500 gr de salmón5-6 patatas2 zanahorias2 cebollas 1 trozo de puerro 8 dl  de caldo de pescado2 dl de nata (o leche entera) 2-3 hojas de laureleneldo fresco picadoUnas 10 bolas de pimienta negrasal Primero se pelan y se trocean las verduras. A continuación se quita la piel del ...

Los Finlandeses son conocidos por su hospitalidad en las grandes comilonas rurales y los diferentes platos suelen ofrecerse según el ciclo de las estaciones, creando así la naturaleza nórdica un rico calendario gastronómico. Por ejemplo, enero suele ser el mes del pescado llamado "lota", las huevas de pescado y los blinis ...

Los platos más destacados o mencionados de la gastronomía finlandesa probablemente sean sus sabrosos arenques, la carne guisada de reno, las setas o los increíbles postres con bayas silvestres, pero en realidad la cocina finlandesa es mucho más que eso. Las cuatro estaciones muy diferentes del norte de Europa han marcado el área escandinava y su gastronomía. En invierno, se come gran cantidad de carne, mientras que en verano los platos ...